Bonjour, amateur de cuisine !
Tous les athlètes le savent : la performance commence avant la course. Sans un bon échauffement, vous ne pourrez pas obtenir les meilleurs résultats.
Réunions, échéances, brainstormings. Ce n’est pas une promenade dans le parc, c’est un sprint. Et comme dans le sport, vous avez besoin de carburant pour être performant.
– Pourquoi sauter le déjeuner revient à courir à vide –
Les en-cas sucrés et les boissons gazeuses peuvent vous donner un petit coup de fouet, mais ils s’effondrent tout aussi rapidement. En moyenne, les sucreries ne vous rassasient que pendant 30 minutes. En revanche, les fruits à coque peuvent vous rassasier pendant trois heures ou plus. Une grande différence pour votre corps et votre cerveau [1]. Wn l’absence de carburant à midi, votre métabolisme ralentit, votre énergie diminue et votre concentration s’amenuise. Sauter le déjeuner ne laisse pas seulement un vide, cela conduit souvent à des solutions rapides.
Et c’est là que le bât blesse : ces « solutions rapides » contiennent souvent des calories vides, c’est-à-dire de l’énergie provenant du sucre ou de graisses malsaines, avec peu ou pas de valeur nutritionnelle. Les personnes qui sautent le déjeuner ont tendance à consommer moins de calories tout au long de la journée, même lorsqu’elles essaient de se rattraper plus tard [2]. Cela signifie que le bilan n’est pas équilibré et que vous êtes toujours sous-alimenté dans l’ensemble. Cela signifie non seulement que vous mangez moins, mais aussi que vous manquez de nutriments essentiels dont votre corps a besoin.
– Le déjeuner est votre fenêtre de carburant –
Mais le déjeuner n’est pas seulement un carburant pour votre corps, c’est aussi un moment pour s’éloigner de l’écran. C’est aussi un moment pour vous éloigner de l’écran, vous ressourcer et vous rapprocher de vos collègues. Une vraie pause stimule la créativité, aiguise la mémoire et réduit le stress. C’est la récupération en action, à l’instar d’un athlète qui se rafraîchit entre deux intervalles.
C’est pourquoi nous servons des repas conçus pour la performance. Pas d’effondrement. Pas de fringales. Juste de l’énergie régulière pour affronter votre journée – avec clarté à 14 heures, patience à 16 heures et créativité quand il le faut.
Quelle est votre version de l’échauffement au travail ? Un déjeuner, une promenade ou une rapide visite de contrôle ? Demandez à un coéquipier ce qui l’alimente.
Ainsi, la prochaine fois que vous envisagerez de sauter le déjeuner, posez-vous la question suivante : Prendriez-vous le départ d’une course sans avoir fait votre échauffement ?
[1] École de médecine de l’université de Louisville. (n.d.). Les arguments en faveur du déjeuner : Pourquoi sauter le déjeuner est une mauvaise idée.
[2] Kirkpatrick, S. I., Dodd, K. W., Zimmerman, T. P., Kahleova, H., & Krebs-Smith, S. M. (2023).