Pleins feux sur la saison : Le fenouil
Chez Join Program, l’été est synonyme d’une chose : des légumes éclatants qui occupent le devant de la scène, et en ce moment, le fenouil vole la vedette ! Savoureux et fabuleusement polyvalent, le fenouil n’est pas seulement l’un de nos légumes préférés – il est sur le point de devenir le vôtre aussi !
Les recettes préférées de trois chefs
Pour célébrer le moment où le fenouil est à l’honneur, nous partageons avec vous trois recettes de nos chefs. Notre équipe de curation alimentaire a conçu ces recettes pour que vous puissiez essayer le fenouil de trois façons différentes à la maison.
- Fenouil fumé à la crème de poivrons
Plongez dans ce plat riche et fumé, à la fois crémeux et croquant.
- Ragoût de lentilles à la tomate et à la noix de coco avec salade de fenouil
Le réconfort rencontre la fraîcheur dans ce ragoût accompagné d’une salade de fenouil croquante. C’est du soleil dans un bol !
Fraises rôties au fenouil de bronze
La surprise la plus douce de l’été associe des fraises rôties à du fenouil bronze – un dessert qui célèbre la saisonnalité à chaque bouchée.
Pourquoi le fenouil ?
- Une saveur audacieuse, pour tous les styles :
Cru, rôti, cuit à l’étouffée – vous l’aurez compris, le fenouil est à la hauteur. Avec sa texture croquante lorsqu’il est cru et ses notes délicieusement sucrées une fois cuit, il rehausse tous les plats. - Plein de bonnes choses :
Saviez-vous que le fenouil a un fort pouvoir anti-inflammatoire et antioxydant ? Chaque délicieuse bouchée contribue à votre santé tout en ravissant vos papilles. - Pas de gaspillage, que du bon :
Chaque partie du fenouil est utilisable et déborde de saveur, du bulbe et des tiges croquantes aux frondes délicates. Le fenouil permet de ne rien jeter de savoureux ! - Aimé dans le monde entier :
Bien-aimé dans les cuisines du monde entier, le fenouil est la star des plats, des salades méditerranéennes aux currys indiens. Cette icône mondiale s’intègre parfaitement dans les diverses traditions culinaires.
Saisonnier et durable
Manger de manière saisonnière ne permet pas seulement de réduire l’empreinte carbone de vos aliments – même si c’est un avantage fantastique ! Les produits de saison sont plus frais, plus savoureux et à leur meilleur niveau nutritionnel. De plus, en achetant des produits de saison, vous soutenez les agriculteurs locaux, ce qui renforce les communautés !
Prêt à rejoindre la frénésie du fenouil ? Avec le programme Join, savourer la saison est toujours délicieux, nutritif et durable.