Interview mit Foodkurator Joey

Als Mitglied unseres Foodkuratorenteams entwickelst du Rezepte und Pläne für das Food-Programm für die Beschäftigten unserer Kunden. Kannst du ein wenig über dich erzählen?

„Natürlich! Ich heiße Joey und wohne im schönen Alkmaar. Bei Vermaat habe ich gelernt und erfahren, dass man als Caterer sehr ehrgeizig sein sollte. Dank meiner Kreativität ist es mir immer gelungen, das Catering an einem Standort entscheidend zu verbessern. Das gilt vor allem für ein gesundes Mittagessen.

Ich denke, dass wir mit Join Program auf dem richtigen Weg sind. Aber es gibt immer Verbesserungsmöglichkeiten. Und dafür kann ich mich begeistern.“

Was ist deine Lieblingszutat und warum?

„Basilikum! Dieses Gewürz hat einen ganz besonderen Geschmack, aber ist äußerst vielseitig, denn es lässt sich für Eis, Smoothies, Soßen und natürlich für Pesto verwenden.“

Welche Ausbildung hast du absolviert?

„Als ich 15 Jahre alt war, fing ich an, in der Küche zu arbeiten. Dieser Nebenjob hat mich so begeistert, dass ich beschlossen habe, eine Ausbildung zum Koch zu machen.“

„Seitdem habe ich in mehreren Restaurants gearbeitet und Dinner bei Kunden zu Hause versorgt. Jetzt arbeite ich seit sieben Jahren im Catering in verschiedenen Positionen als Küchenchef. Mittlerweile bin ich Foodkurator bei Join Program.“

Warum hast du dich für Join Program entschieden?

„Ich möchte dazu beitragen, durch gesundes und hochwertiges Essen unsere Geschichte zu erzählen. Ich freue mich darauf, das kreative Konzept umzusetzen und ein Bindeglied im Prozess von der Menüerstellung bis zur Produktion zu sein.“

Welche Unternehmen möchtest du gerne für Join Program gewinnen?

„Junge Unternehmen wie Spotify oder Suitsupply passen gut zu unserer Zielgruppe.“