Die Arbeit als Hospitality Manager bei Join Program
Erzähle uns mehr über deine Position als Hospitality Manager bei Coty.
„Als Hospitality Manager trage ich die Hauptverantwortung für das Betriebsrestaurant, die Küche und die Kaffeebar. Meine Aufgabe ist es, zusammen mit dem Accountmanager alle Prozesse zu verwalten und dafür zu sorgen, dass am Standort alles reibungslos läuft.
Diese Position umfasst verschiedene Aufgaben wie Personalplanung, Stundenabrechnung, Aufgabe von Bestellungen bei der Produktionsküche sowie Kosten- und Ertragserfassung.
Da wir bei Coty professionelle Baristas beschäftigen, kann ich mich auf die übrigen Prozesse und die Qualität der Küche konzentrieren. Unter anderem kontrollieren wir täglich die von der Produktionsküche gelieferten Mahlzeiten und garantieren so die Qualität unseres Produkts.
Zwischen dem Team in der Produktionsküche und den Teams vor Ort herrscht ein gutes Verhältnis. So können wir angenehm zusammenarbeiten, uns gegenseitig Feedback geben und unser Produkt weiter verbessern.“
Welchen Hintergrund hast du?
„Ich arbeite seit meinem 15. Lebensjahr im Gastgewerbe. Angefangen habe ich in Restaurants wie dem Jagershuis und Praq. Nach einer Übergangszeit bei Loveland Events kam ich als Restaurantleiter zur Brasserij Paardenburg, wo ich fast sechs Jahre lang gearbeitet und viel gelernt habe.
Schließlich hatte ich eine großartige Zeit als Assistant Manager bei The Lobby Fizeaustraat, dem Edelrestaurant im Hotel V. Hier entwickelte ich eine Leidenschaft für Wein, was mich schließlich dazu brachte, auch eine Ausbildung zum Vinologen bei WTOL zu machen.“
Warum hast du dich dafür entschieden, bei Join Program anzufangen?
„Da meine Freundin Inez bei Join Program arbeitet, habe ich die Entwicklung des Produkts und des Unternehmens schon seit längerer Zeit verfolgt. Irgendwann fragte mich Inez, ob ich nicht als Hospitality Manager bei Coty arbeiten wolle.
Damals erwarteten wir unser erstes Kind, weshalb ich mehr während der Bürozeiten arbeiten wollte. Betriebscatering stellt die perfekte Lösung dar, denn ich kann weiterhin in der Gastronomie arbeiten, aber nun während der Bürozeiten.“
Was gefällt dir an deinem Job? Was gibt dir Energie?
„Ich finde es wichtig, für irgendwas einzustehen. Für mich ist es das Konzept von Join Program. Nachhaltigkeit, Gesundheit, gutes Essen, immer nach Verbesserungen suchen… das spornt mich an.
Darüber hinaus besteht die tägliche Herausforderung darin, dafür zu sorgen, dass alles reibungslos funktioniert. Das ist natürlich von Ort zu Ort unterschiedlich. Es kann auch eine Herausforderung sein, eine tolle Kaffeebar zu gestalten. In großen Unternehmen besteht die Herausforderung darin, alle Prozesse zu strukturieren.
Da man täglich mit denselben Menschen in Kontakt kommt, baut man so eine Beziehung zu ihnen auf. Bei Coty bin ich nicht Teil der ,Kantine‘, sondern Teil des Unternehmens.“
Welche Herausforderungen beinhaltet diese Position?
„Eine große Herausforderung bei Join Program ist, dass wir uns immer noch in einer umfassenden Wachstumsphase befinden. Wir arbeiten ständig an der Verbesserung unseres Produkts. Ein Beispiel ist die Zusammenarbeit mit dem Produktteam, um herauszufinden, wie wir die App verbessern können.
Darüber hinaus besteht die tägliche Herausforderung darin, dafür zu sorgen, dass alles reibungslos funktioniert. Das ist natürlich von Ort zu Ort unterschiedlich. Es kann auch eine Herausforderung sein, eine tolle Kaffeebar zu gestalten. In großen Unternehmen besteht die Herausforderung darin, alle Prozesse zu strukturieren.
Wir müssen auch viel improvisieren. Natürlich verfügen wir über ein fantastisches Konzept. Aber manchmal erwartet der Kunde eben das gewisse Extra.“
Was würdest du einem angehenden Hospitality Manager empfehlen?
„Dass er oder sie sich gut einlesen soll! Überlege dir, ob du hinter dem Konzept von Join Program stehst. Befasse dich intensiv mit dem Partnerstandort, an dem du arbeiten möchtest. Spürst du eine Verbindung zum Unternehmen und den Menschen, die dort arbeiten? Dann erwartet dich eine tolle Zeit.
Join Program ist anderen Unternehmen in der Cateringbranche weit voraus. Es ist eine tolle Erfahrung, daran beteiligt zu sein. Da solche umfangreichen Entwicklungen auch Chancen für die eigene Karriere bieten, solltest du deine Ziele deutlich verkünden.“
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